Опис
Соевая мука широко используется при изготовлении продуктов питания. Соевый белок обладает хорошими кулинарными качествами: хорошо структурируется; имеет высокую набухаемость, влагопоглощающую и жиросвязывающую способности; сохраняет форму при тепловой обработке; имеет структуру и консистенцию, свойственную мясопродуктам. По этой причине уже много лет во всем мире соевую муку добавляют в колбасные изделия, а также в готовые рыбные изделия (в количестве не менее 10%). Это позволяет улучшить аминокислотный состав готового изделия и сэкономить 10% закладки основного сырья.
Київ
Київська область
Номер оголошення: 586507463
зателефонувавши, не забудьте зазначити, що ви знайшли це оголошення на Bazarok.ua
соевая мука мешок 30 кг
Опубліковано 01 лютого 08:34.
Увійдіть, щоб зв’язатися з продавцем і отримати доступ до всіх функцій сайту
Написати email
Увійти або створити профіль
Дивіться номер
Опис
Соевая мука широко используется при изготовлении продуктов питания. Соевый белок обладает хорошими кулинарными качествами: хорошо структурируется; имеет высокую набухаемость, влагопоглощающую и жиросвязывающую способности; сохраняет форму при тепловой обработке; имеет структуру и консистенцию, свойственную мясопродуктам. По этой причине уже много лет во всем мире соевую муку добавляют в колбасные изделия, а также в готовые рыбные изделия (в количестве не менее 10%). Это позволяет улучшить аминокислотный состав готового изделия и сэкономить 10% закладки основного сырья.
Київ
Київська область
Номер оголошення: 586507463
зателефонувавши, не забудьте зазначити, що ви знайшли це оголошення на Bazarok.ua