Текст
Соевая мука широко используется при изготовлении продуктов питания. Соевый белок обладает хорошими кулинарными качествами: хорошо структурируется; имеет высокую набухаемость, влагопоглощающую и жиросвязывающую способности; сохраняет форму при тепловой обработке; имеет структуру и консистенцию, свойственную мясопродуктам. По этой причине уже много лет во всем мире соевую муку добавляют в колбасные изделия, а также в готовые рыбные изделия (в количестве не менее 10%). Это позволяет улучшить аминокислотный состав готового изделия и сэкономить 10% закладки основного сырья.
Київ
Киевская область
Номер объявления: 586507463
Когда вы позвоните, не забывайте упоминать, что вы нашли это объявление на Bazarok.ua
соевая мука мешок 30 кг
Опубликовано 01 февраля 08:34.
Войдите, чтобы связаться с продавцом и получить доступ ко всем функциям сайта
Написать email
Увійти або створити профіль
Смотрите номер
Текст
Соевая мука широко используется при изготовлении продуктов питания. Соевый белок обладает хорошими кулинарными качествами: хорошо структурируется; имеет высокую набухаемость, влагопоглощающую и жиросвязывающую способности; сохраняет форму при тепловой обработке; имеет структуру и консистенцию, свойственную мясопродуктам. По этой причине уже много лет во всем мире соевую муку добавляют в колбасные изделия, а также в готовые рыбные изделия (в количестве не менее 10%). Это позволяет улучшить аминокислотный состав готового изделия и сэкономить 10% закладки основного сырья.
Київ
Киевская область
Номер объявления: 586507463
Когда вы позвоните, не забывайте упоминать, что вы нашли это объявление на Bazarok.ua